Korokke – Kroketten nach japanischer Art

Japanische Korokken ähneln unseren Kroketten sehr, doch dürfte dieses Gericht für uns Europäer dennoch gewöhnungsbedürftig…

Walfang in Japan – Früher und Heute

Der Walfang in Japan und anderen Teilen der Welt ist keine Erfindung der Neuzeit. Schon…

Fugu: japanischer Kugelfisch

Der japanischer Kugelfisch Fugu ist eine der gefährlichsten Delikatessen der Welt. Eine falsche Zubereitung ist…

Frühlingsrollen – Rezept für 8 Portionen

Frühlingsrollen stammen zwar ursprünglich aus der südchinesischen Küche, sind aber auch in Japan als Vorspeise…