O Mochi – Rezept für Neujahr

Ein Neujahr ohne Mochi ist in Japan undenkbar. Zuerst beäugt man die weißen Dinger zwar…

Sake – Reiswein aus Japan

Sake ist ein japanischer Reiswein, der sehr hochprozentig ist. Man verwendet den Begriff Sake im…

Teezeremonie in Japan – Ablauf des Teerituals

Die Teezeremonie in Japan hat einen streng vorgeschriebenen Ablauf. Das Teerituals zeigt große Nähe zu…

Wasabi – Japans grüne Gewürzpaste

Wasabi ist in Europa bekannt als japanischer Meerrettich, was botanisch gesehen völlig falsch ist. Man…